Противник литературной группировки «Молодая Польша» — Еске-Хоинский начал свою литературную работу в довольно «свободолюбивом» духе, выступал против ксендзов («Kossak u. Kuczma», 1876, «Karmazyn», 1877); сотрудничал в позитивистском журнале «Nowiny». Только впоследствии Еске-Хоинский перешёл в группу «молодых консерваторов» и стал деятельным участником их органов — «Niwa» и «Slowo».
Из работ Еске-Хоинского наиболее известны «Pozytywizm warszawski i jego glowni przedstawiciele» (Варшавский позитивизм и его главные представители), «Typy i idealy pozytiwistycznej beletrystiki polskiej» (Типы и идеалы позитивистской польской беллетристики), «Dekadentyzm» (Декадентство, 1905), ряд работ по немецкой литературе, как например «Gustaw Freytag», «Dramat niemeccki w wieku XIX» (Немецкая драма в XIX веке), «Henryk Heine» и т. п. Из его беллетристических произведений можно например назвать цикл новелл на провансальские темы, отдельные части из эпопеи, которая должна была охватить чуть ли не всю европейскую историю, как например «Gasn?ce Slonce» (Гаснущее солнце) и т. п.