Валентина Токарская считалась самой красивой и самой богатой актрисой довоенной Москвы. В 30-е годы не было человека, который бы не знал это имя. Валентина Токарская была звездой Московского мюзик-холла и разъезжала по городу в собственном автомобиле. Ею восхищались Зощенко и Горький, Ильф и Петров, Катаев и многие другие знаменитые писатели. Ей без боя сдался в шахматном турнире сам Капабланка. Яков Протазанов снял актрису в главной роли в сатирической комедии «Марионетки», с которой Валентина Токарская объехала весь Советский Союз.
После закрытия «чуждого советскому человеку» мюзик-холла, Токарская перешла в Театр сатиры, где вновь играла только главные роли. «Мне это не очень нравилось, – вспоминала впоследствии актриса. – Я не любила играть драматических героинь. Я хотела петь, танцевать, делать все то, что сейчас делает Людмила Гурченко…» В те годы о таком репертуаре приходилось только мечтать.
В 1941 году Токарская отправилась в составе одной из первых фронтовых бригад в действующую армию. Там артисты попали в окружение. Скитания по лесам и деревням закончились тем, что пришлось регистрироваться в управе и просить разрешения кормиться своей профессией. Сколотили новую актёрскую бригаду, сделали небольшую концертную программу. С отступлением немцы погнали артистов с собой: Смоленск, Могилёв, Гомель, Барановичи, а потом все дальше и дальше до самой Германии. В Берлине Валентина Токарская и Рафаил Холодов выступали для русских военнопленных, которые были расселены в небольших городах и работали по хозяйству на владельцев земель.
Валентина Георгиевна вернулась домой только в конце 1945 года и тут же была отправлена в ссылку. Работала в санчасти. Затем заявку на знаменитую актрису прислал Воркутинский лагерный театр. В Воркуте Валентина Токарская сыграла, как она говорила, «лучшие свои роли»: Марию Стюарт, Софью Ковалевскую, сама поставила две оперетты.
В 1953 году, после освобождения, она вновь вышла на сцену Театра сатиры и уже не покидала её до последнего дня. Играла в основном небольшие роли, эпизоды, всегда яркие, но, конечно, не соответствующие таланту актрисы.
«К сожалению, я не мог ей предложить ничего достойного, – говорил о Токарской Валентин Плучек. – Когда она просила меня позволить ей хотя бы молча постоять в углу сцены, я понимал, что все внимание зала все равно будет сосредоточено на ней. Валентина Георгиевна сама была человеком-театром».
Среди ролей на сцене:
В 1993 году Валентине Токарской было присвоено звание народной артистки РФ (минуя звание «заслуженной»). В этом «льготном» списке её имя стояло рядом с другими живыми легендами — Изабеллой Юрьевой, Вацлавом Дворжецким и Леонидом Оболенским, заслуги которых также не были отмечены ни орденами, ни регалиями.
В 1994 году вышел документальный фильм «Валентина Георгиевна, Ваш выход!» (режиссёр — однофамилица актрисы, Вероника Токарская).
В 1996 году, в честь 90-летия Валентина Токарская была награждена Орденом дружбы.
Свой 90-летний юбилей она отметила в Доме актёра. Весь вечер Токарская пела и танцевала, поразив коллег и зрителей своей неувядающей женственностью, красотой и потрясающим чувством юмора.