Окончил Московское академическое хореографическое училище в 1976 году и был принят в балетную труппу МАМТ имени К. С. Станиславского и Вл. И. Немировича-Данченко.
Исполнял центральные партии в таких спектаклях как:
Танец Валерия Лантратова высоко техничен, его отличает экспрессия, присущая классической московской балетной традиции. Высокую оценку творчества артиста в разное время давали рецензенты центральной советской и российской прессы в газетах «Советская культура», «Правда», «Известия», «Театральная жизнь», а также зарубежные журналисты («Американская газета», «Audience» и другие). Великолепные отзывы об артисте публиковали профессиональные балетные издания, такие как «Dance magazine», «Советский балет». Неоспоримым признанием высокого уровня исполнительского мастерства и самобытности таланта Валерия Лантратова являются неоднократные упоминания об артисте в энциклопедии «Русский балет». В 1986 году В. Лантратов был удостоен звания «Заслуженный артист РСФСР».
В 1993 году Валерий Лантратов начинает сотрудничать с Театром «Кремлёвский балет». В этом театре зрелый мастер пополнил свой репертуар такими партиями как:
В 1993 году В. Лантратов совместно с С. Вальковым организовывает Российский Национальный балет (фонд).
В 1997 году за большие заслуги в области балета Валерий Лантратов удостоен высшего актёрского звания в России «Народный артист Российской Федерации».
С 2005 года является генеральным директором Российского Национального балета (фонда).
За время творческой деятельности Валерий Лантратов работал с таким мастерами мирового балета как: * Р. Нуриев,
Спектакли с его участием с триумфом проходили в США, Японии, Германии, Италии, Испании, Австрии, Франции, Швейцарии, Бельгии, Греции, Марокко, Сирии, Иордании, Индии, Катаре, Кипре, Ливане, Южной Америке, Мексике и многих других странах.