Биография
- С 1910 года работал учеником кондитера в булочной Чуева (до 1913), затем дощечником, подручным хлебореза и хлеборезом в частных булочных и хлебопекарнях Филиппова (Москва), Московского продкомитета (1917), Москоммуны (1918).
- В 1917—1919 — член правления Московского союза пищевиков. В 1919 вступил в Красную армию, санитар тифозного госпиталя.
- С 1922—1924 — зам. директора пекарни № 2 Моссельпрома, 1924—1928 директор пекарни № 4.
- Член ВКП(б) с 1925 года.
- С 1928 — заведующий производственным отделом отдела хлебопечения Московского союза потребительских обществ.
- В 1929—1933 — заведующий производственным отделом Отдела хлебопечения Московского потребсоюза. С 1933 директор Московского городского треста хлебопечения Моспотребсоюза, 1-го Мосгортреста хлебопекарной промышленности.
- В 1936 году командирован в США и Францию для изучения технологии хлебопечения.
- С сентября 1937 — начальник Главного управления хлебопекарной промышленности Наркомпищепрома.
- С мая 1938 — заместитель наркома, с 19 января 1939 года — нарком (с марта 1946 — министр) пищевой промышленности СССР.
- В годы войны В. П. Зотову пришлось решать непростую задачу по эвакуации части предприятий Пищепрома, снабжению армии и блокадного Ленинграда, созданию витаминной отрасли. В 1942—1943 гг. он — заместитель члена ГКО А. И. Микояна по продовольственным вопросам. Первые послевоенные годы — время работ по восстановлению пищевой промышленности, обеспечению продовольствием немецкого населения в советской зоне оккупации Германии.
- 5 августа 1949 года снят с поста министра «как не выполнивший возложенных на него обязанностей».
- В январе 1950—1953 директор кондитерской фабрики «Красный Октябрь».
- С марта 1953 — заместитель министра внутренней и внешней торговли СССР.
- С августа 1953 — по май 1957 года — министр промышленности продовольственных товаров СССР.
- Заместитель председателя Госплана СССР в ранге министра (май 1957—1962), министр СССР (07.12.1962-01.1963), начальник Управления пищевой промышленности Совнархоза (СНХ) СССР в ранге министра (01.1963-09.1964), заместитель председателя СНХ, министр СССР (09.1964-02.10.1965).
- В 1965—1970 г. — министр пищевой промышленности СССР.
- С января 1970 г. персональный пенсионер союзного значения.
В 1939—1952 и 1956—1971 гг. член ЦК ВКП (б), ЦК КПСС. Депутат Верховного Совета СССР 2-го (1946-50) и 4-7-го (1954—1970) созывов.
Похоронен в Москве на Новодевичьем кладбище.
Память
4 ноября 1999 года в России учреждена стипендия имени В. П. Зотова для студентов высших учебных заведений Минсельхозпрода России, обучающихся по технологическим специальностям, связанным с производством пищевой продукции.
Награды
- Герой Социалистического Труда (1969).
- Награжден пятью орденами Ленина, орденом Трудового Красного Знамени, орденом Красной Звезды.