Родом из немецкой семьи, отец был механиком на мельнице. С 1918 г. участвовал в Гражданской войне, сначала — в отряде В. И. Киквидзе, затем — в составе 1-й Конной армии, воевал в Донбассе, под Ростовом, на Северном Кавказе. В 1920 г. был тяжело ранен в бою в районе Львова — снарядом ему оторвало ноги.
В Царицыне, где В. Ф. Лейсле находился на излечении, он познакомился с профессором Воронежского СХИ, известным ученым-ботаником, впоследствии академиком Б. А. Келлером. По совету Б. А. Келлера, Лейсле в 1923 году поступает на агрономический факультет Воронежского СХИ. Будучи студентом, он увлекся ботаникой, и стал совмещать учебу с работой на ботанической станции. В 1928 году В. Ф. Лейсле успешно заканчивает обучение и начинает научно-педагогическую деятельность на кафедре ботаники Воронежского СХИ в 1930 г. Одновременно с 1924 г. по 1942 г. работал научным сотрудником на ботанической опытной станции ВСХИ. В этот период страна, находясь в экономической блокаде, испытывала голод в резине для интенсивно развивающейся автомобильной промышленности. Перед наукой была поставлена ответственная задача — найти естественные каучуконосные растения. В. Ф. Лейсле активно включился в эту работу. Итоги поиска оказались успешными — более 20 научных работ, в том числе «Анатомическая монография кок-сагыза», изданная Академией Наук СССР, защита в 1937 году кандидатской, а в 1945 году — докторской диссертации. В 1947 г. он получает ученое звание профессора. С 1950 г. по 1977 г. был заведующим кафедрой ботаники ВСХИ, заведующим ботанической опытной станцией ВСХИ. .
В шестидесятые годы вел селекционную работу по созданию нового сорта кормового подсолнечника «Белозерный гигант ВСХИ», дававшего более 1000 центнеров с гектара зеленой массы. В 1972 году В.Ф. Лейсле и Е.Ф. Таволжанской на сорт получено авторское свидетельство, он районирован в ряде областей и краев СССР. В. Ф. Лейсле подготовлены два доктора и 10 кандидатов наук, под его руководством сотрудниками кафедры опубликовано более 300 работ.
В. Ф. Лейсле написал учебник по ботанике для сельскохозяйственных вузов , являлся автором более ста научных работ. Награжден орденом Ленина, орденом Красного Знамени, медалью «За доблестный труд в Великой Отечественной войне 1941—1945 гг.», медалью «50 лет Первой Конной армии», бронзовой медалью ВСХВ (1958 г.) и др.