Виктория родилась в Виндзорском дворце в присутствии своей бабушки королевы Виктории. Она была первенцем в семье принцессы Алисы Великобританской и Людвига IV Гессенского. Ее крестили по лютеранскому обряду. Первые три года жизни Виктория провела в Германии. После оккупации Гессена в 1866 году во время австро-прусской войны, она была отправлена вместе с сестрой Эллой в Англию. В 1878 году Виктория заболела дифтерией, как и все остальные члены семьи, кроме сестры Эллы. Вскоре умерла её младшая сестра Мария. Две недели спустя скончалась мать Виктории, герцогиня Алиса. Это было для неё тяжелым ударом. Будучи старшим ребенком в семье, Виктории пришлось взять на себя обязанности матери и присматривать за младшими.
На одной из семейных встреч, Виктория познакомилась со своим дальним родственником немецким принцем Людвигом Баттенбергом (1854—1921), сыном Александра Гессен-Дармштадтского от морганатического брака (поэтому он носил не династический титул, а специально созданную для него фамилию). Он принял британское гражданство и служил в королевском флоте. Летом 1883 года они объявили о своей помолвке. После краткой отсрочки из-за смерти принца Леопольда, Виктория вышла замуж за Людвига 30 апреля 1884 в Дармштадте. Её отец не одобрял их союз, по его мнению жених был слишком беден. Однако Виктория была уверена, и взгляды отца не повлияли на её решение. Супруги жили в разных частях Европы в зависимости от места службы Людвига. Дети:
Виктория очень любила читать и вела учет книг, которые прочла, они говорят о широком диапазоне интересов герцогини. Она лично преподавала своим детям, прививая им новые идеи. Виктория давала уроки совему младшему сыну, Людвигу, пока тот не пошел в школу. В 1906 году она летала в цеппелине, а позже в биплане.
Вплоть до 1914 года Виктория регулярно посещала своих родственников за границей и в Германии и в России, включая двух сестер вошедших в российскую императорскую семью: Эллу, которая вышла замуж за великого князя Сергея Александровича, и Алису, жену императора Николая II.
В 1917 году, из-за войны с Германией, Виктория и Людвиг вслед за королём отказались от своих немецких титулов и взяли фамилию Маунтбеттен (перевод фамилии Баттенберг на английский язык с перестановкой частей). Несколько дней спустя Георг V пожаловал им титул маркиза и маркизы Милфорд-Хейвен. В 1921 году умер муж Виктории. Вообще судьба опечалила её многими утратами. Виктория умерла от бронхита (она курила начиная с 16 лет) 24 сентября 1950 года в Кенсингтонском дворце.