Валентин Вечёрко родился 7 июля 1961 г. в Бресте. Отец был помощником Первого секретаря Коммунистической партии Белоруссии П. М. Машерова, затем — заместителем председателя Госплана БССР.
Вступил в Комсомол. Закончил филологический факультет БГУ (1983) и Лингвистический институт АН БССР (1986). В конце 1980-х годов стал называть себя Винцук.
Винцук Вечёрко работал преподавателем в Минском государственном педагогическом институте и в Белорусском гуманитарном лицее, а также журналистом и заместителем главного редактора журнала «Спадчына» (рус. Наследие).
Начиная с 1979 Вечёрко стал активным участником национального движения Белоруссии. Он являлся одним из организаторов нескольких юношеских культурных групп и организаций: «Майстроўня» (1979—1984), «Талака» (1986—1989), Конфедерации белорусских юношеских организаций (1988—1989).
Винцук Вечёрко был кандидатом в депутаты в Верховный Совет Республики Беларусь, но не получил поддержки.
В 1988 являлся одним из организаторов Белорусского Народного Фронта «Возрождение». Вечёрко был главой комисси по программным документам и членом правления партии. В 1995—1999 он был заместителем председателя Партии БНФ.
Винцук Вечёрко является основателем и главой образовательной негосударственной организации «Цэнтар Супольнасьць», а также был главой рабочей группы неправительственного Собрания Белоруссии (1999—2000).
Винцук Вечёрко владеет несколькими иностранными языками, разведен, имеет 3 детей — Радаслава, Ружану и Франака. Франак Вечёрко является автором белорусского музыкального проекта «Партизанская школа».