Клубная карьера
Большую часть своей карьеры мини-футболиста провёл в составе многократного чемпиона Азербайджана, клуба «МФК Араз» из города Нахичевань.
Имеет также легионерский опыт выступления за самый титулованный российский мини-футбольный клуб — «МФК Дина» (Москва). В декабре 2007 года подписал полугодовой котракт, по которому на правах аренды выступал в составе столичного клуба.
Достижения
В клубах
- 2000 год — бронзовый призёр чемпионата Азербайджана в составе клуба МФК «Англойл».
- 2001 год — серебряный призёр чемпионата Азербайджана в составе клуба МФК «Трибут».
- 2002 год — победитель чемпионата Азербайджана в составе клуба МФК «Трибут».
- 2004 год — победитель чемпионата Азербайджана в составе клуба МФК «Араз».
- 2005 год — бронзовый призёр чемпионата Азербайджана в составе клуба МФК «Асфарма».
- 2006 год — победитель чемпионата Азербайджана в составе клуба МФК «Араз».
- 2007 год — победитель чемпионата Азербайджана в составе клуба МФК «Араз».
- 2004 год — победитель Кубка Азербайджана в составе клуба МФК «Араз».
- 2006 год — победитель Кубка Азербайджана в составе клуба МФК «Араз».
- 2007 год — победитель Кубка Азербайджана в составе клуба МФК «Араз».
В сборной
- Занял первое место в составе Сборной Азербайджана по пляжному футболу на играх отборочного раунда чемпионата Европы, прошедших в английском городе Майнхилд, получив тем самым право принять участие в финале чемпионата Европы в Португалии.
- 2008 год — в составе сборной Азербайджана стал победителем «Турнира Четырех», проходившем в январе в Баку. В финальном матче, в котором хозяева поля одолели сборную Казахстана со счетом 4—3, Виталий Борисов отметился дублем.
Интересные факты
- В рамках отборочного этапа чемпионата мира по футзалу 29 февраля 2008 года между командами Финляндии и Азербайджана, Виталий Борисов получил красную карточку, за что был дисквалифицирован на 1 игру по решению Дисциплинарного Комитета УЕФА и пропустил игру против сборной Чехии в последнем туре отборочного этапа.
- 28 февраля 2008 года отметился дублем во время отборочного группового матча чемпионата мира 2008 между командами Азербайджана и Армении.
- 9 февраля 2008 года Виталий Борисов забил свой первый мяч за московскую «Дину» в официальных матчах. Он отличился во встрече XVI тура чемпионата России против питерского «Динамо», в котором его команда победила со счетом 3:0.
- В апреле 2008 года принял участие в съёмках документального фильма, посвященного команде «Дина».