Владимир Брынцалов родился 23 ноября 1946 года в городе Черкесск Ставропольского края. По собственному признанию, в восьмом классе его исключили из школы «за драки и разные другие дела», и далее среднее образование он получал в школе рабочей молодёжи. В 1969 году окончил Новочеркасский политехнический институт.
После окончания института работал преподавателем специальных технических дисциплин в Черкасском политехникуме, затем прорабом на стройке, начальником стройуправления, рабочим, бригадиром подсобного хозяйства.
Женат вторым браком. Супруга — Наталья Геннадьевна Брынцалова, 1967 года рождения. Есть дочь Наталья от первого брака (1971 г.р.) От второго брака имеет двоих детей — сына Алексея (1992 г.р.) и дочь Алену (1994 г.р.).
Племянник — Игорь Брынцалов является председателем Московской областной думы. Избран на должность 15 декабря 2011 года.
Особняк семьи Брынцалова, воссозданный по сохранившимся чертежам дома дореволюционного мецената, расположен в посёлке Салтыковка.
Будучи начальником строительного управления в родном Черкесске, Владимир Брынцалов в 1979 году выстроил собственный дом. В результате «за мелкобуржуазные настроения» был исключён из КПСС и с работы. После этого он устроился в пчелосовхоз начальником подсобного хозяйства.
В 1987 году в Москве зарегистрировал сельскохозяйственный кооператив «Пчёлка». В конце 1980-х годов Брынцалов возглавил Ассоциацию производителей лекарств Москвы, впоследствии переименованную в АО «Ферейн».
В начале 1990-х годов за 480 млн наличных рублей приобрёл 12 % акций Московского химико-фармацевтического завода им. Карпова. После этого он стал директором по экономике, контролировал финансы одного из крупнейших фармацевтических предприятий страны. Штаб-квартира и производственные помещения фармацевтического акционерного общества (ФАО) «Ферейн» разместились на площадях бывшего завода им. Карпова на Варшавском шоссе, вблизи станции метро «Нагатинская».
С 1992 года — президент, с 1996 года — почётный президент АО (ФАО) «Ферейн». Начиная с декабря 1995 года у налоговой инспекции Москвы возникли претензии к предприятию, долги перед московскими отделениями Пенсионного фонда и Фонда обязательного медстрахования составили около 3 млн долларов. После проведения аудиторской проверки претензии были сняты, а Общество выплатило 450 000 долларов в ПФ.
В 1995 году состояние предпринимателя оценивалось в 2 миллиарда долларов
В 2004 году Брынцалов вернулся к руководству фармацевтической компанией. В 2006 году, по оценке журнала «Финанс», состояние Брынцалова оценивалось в 1 миллиард рублей (35 миллионов долларов), а его компания занимала лишь 2 процента российского рынка лекарств.
В настоящее время занимается реконструкцией памятника культуры санатория «Кавказская ривьера», открытого в Сочи в 1909 году. Во время Олимпиады 2014 года в Сочи в данном комплексе зданий запланировано размещение важных гостей. Проектирование объекта, его воссоздание и строительство ведутся полностью за счет предпринимателя.№ 6 (143)</ref>.