В 1908 г. окончил Военно-медицинскую академию. После защиты в 1911 г. докторской диссертации находился в научной командировке в Англии и США (1913-1914), где работал в клиниках В. Мейо, Дж. Крайла, Х. Кушинга и др. Провел ряд уникальных исследований. С 1914 по 1923 г. В.Н. Шамов - старший ассистент клиники С. Федорова.
В 1923— 1939 годах - заведующий кафедрой факультетской хирургии Харьковского медицинского института и хирургической клиники Украинского института экспериментальной медицины, директор Украинского института гематологии и переливания крови.
В 1939—1958 заведующий кафедрой госпитальной хирургии Военно-медицинской академии, директор институтов нейрохирургии в Москве и Ленинграде, Ленинградского института переливания крови. В годы Великой Отечественной войны - заместитель главного хирурга Советской Армии.
Стоял у истоков переливания крови в СССР. 20 ноября 1919 года в клинике факультетской хирургии военно-медицинской академии В.Н.Шамов произвел первое переливание крови с учетом групповой принадлежности донора и реципиента.
Замечательным было открытие В. Н. Шамова, который в 1928 г. предложил и успешно провел переливание трупной крови. В 1930 году он проделал такой опыт: выпустил 9/10 крови у собаки, затем перелил ей кровь собаки, которая 10 часов была мертва, и обескровленная собака ожила.
Один из основоположников трансплантологии в СССР.
Автор трудов по нейрохирургии. Создатель научной школы военной нейрохирургии.
Лауреат Ленинской премии за 1962 г. за разработку и внедрение в практику метода заготовки и использования фибринолизированной крови.
Награжден 2 орденами Ленина, 4 другими орденами, медалями.
В память об академике Шамове В.Н. в г. Санкт-Петербурге на здании Военно-медицинской академии и Нейрохирургического института им. проф. А.Л.Поленова установлены мемориальные доски. Бюст генерала-лейтенанта медицинской службы В. Н. Шамова установлен 15 ноября 2007 г.во дворе петербургской станции переливания крови .