1976-78 — учится в гуманитарном колледже, в Реклингхаузене.
1978-79 — обучение в художественной школе Пирамида в Дюссельдорфе.
1882-83 — обучение в венской школе искусств.
После окончания своего художественного образования В.Нокке в течение 17 лет живёт и работает в Реклингхаузене, затем перебирается в Гейдельберг. При поддержке института Гёте работы художника получают известность в различных частях света, прежде всего в Азии — но также и в США, Великоритании, Португалии. С 2008 года В.Нокке проживает в Хертене.
Художественные работы Вольфганга Нокке, его графика и картины фантастичны по содержанию, заполнены великолепной яркости красками; это подлинные симфонии цвета. В его полотнах постоянно присутствуют образы животных — тигра, слонов, дельфинов, попугаев, пингвинов и других, зачастую занятых человеческими заботами или играми. Его работы радостны, оптимистичны и не таят загадок, несмотря на причудливость ярких миров, созданных фантазией мастера.
В 2008 году в издательстве «Шёфлинг и Ко» выходит роман Юлия Це «Страна людей», с многочисленными иллюстрациями В.Нокке (Juli Zeh «Das Land des Menschen», Sch?ffling & Co, Frankfurt-am-Main, e.A. 2008).