Йоанна Сулей начала кататься на коньках в возрасте 7-ми лет. До 2006 года выступала в одиночном разряде, дважды становилась чемпионкой страны среди юниоров. Однако, на международной арене показывала невысокие результаты. После сезона 2005—2006 перешла в парное катание. Первым партнёром был Мацей Левандовский, но в соревнованиях эта пара не участвовала.
В марте 2008 года встала в пару с Матеушем Хрусциньским, так же бывшим одиночником. Тренируется пара у матери Матеуша Ивоны Мыдляж-Хрусциньской.
В сентябре 2009 года, заняв на турнире «Nebelhorn Trophy» 10-е место, они завоевали для Польши одну лицензию в парном катании на зимние Олимпийские игры в Ванкувере.
(с М.Хрусциньским)