Жан Сулема Амюсса родился 21 ноября 1796 года в местечке Saint-Maixent-l’?cole в департаменте Дё-Севр.
Амюсса изобрел инструмент для вскрытия позвоночного столба — рахитом (Rachitome), произвел реформу в учении о мочевых органах («Note sur la possibilit? de sonder l’ur?tre de l’homme avec une sonde tout а fait droite», 1822) и написал важное исследование о строении желчного аппарата («Recherches sur l’appareil biliaire») и не менее важный труд о закручивании артерий «Torsion des art?res». Также Амюсс преподавал на кафедре анатомии.
Существовала даже премия его имени («prix Amussat») за лучшие работы по хирургии, которая составляла 1000 франков и выдавалась с периодичностью - один раз в два года.
Жан Сулема Амюсса скончался от дифтерии 13 мая 1856 года.