После смерти отца в 1055 году Жоффруа унаследовал сеньорию Донзи.
В 1079 году умер бездетный граф Шалона Гуго II. Права на Шалон предъявили сыновья двух его сестер — сын Аделаиды Ги де Тьер и сын Ирменгарды Гумберт II де Бурбон-Ланси, а также Жоффруа II де Донзи, двоюродный брат Гуго. Регентшей до разрешения спора стала единственная живая сестра Гуго, Аделаида. Гумберт в итоге отказался от графства, а Жоффруа и Ги договорились о том, что графство останется неделимым, а оба претендента будут носить титул графа де Шалон.
в 1096 году Жоффруа решил принять участие в Первом крестовом походе. Для того, чтобы раздобыть средства для участия в походе, он продал свою часть Шалона своему дяде, Саварику де Вержи, после чего присоединился к крестоносцам.
Точный год смерти Жоффруа неизвестен. Наследовал в Донзи ему сын Эрве II.
Имя жены Жоффруа неизвестно. Дети: