Газиза Ахметовна родилась 2 декабря 1927 года в селе Жана-Турмыс Джурунского района, (ныне — Мугалжарский район Актюбинской области, Казахстан), в семье известного композитора Ахмета Жубанова.
Окончила Государственное музыкальное училище имени Гнесиных в Москве, затем Московскую консерваторию имени П. И. Чайковского (1954), класс композиции профессора Ю. А. Шапорина.
В 1957 году под руководством профессора окончила аспирантуру.
Умерла 13 декабря 1993 года в Алма-Ате. Похоронена на Кенсайском кладбище.
Муж — Мамбетов, Азербайжан Мадиевич (1932—2009) — народный артист СССР (1976), режиссер театра и кино
Газиза Жубанова воспитала целую плеяду известных композиторов Казахстана, среди которых живущий ныне в США композитор Алмас Серкебаев, чиновник и композитор Толеген Мухамеджанов, композиторы Куат Шильдебаев, Адиль Бестыбаев, Актоты Райымкулова, Бейбит Дальденбаев, Алиби Мамбетов, Азат Жаксылыков и другие. Фактически профессор Жубанова вела школу подготовки казахских советских композиторов.
Газизе Жубановой принадлежит авторство ряда опер: «Тунги-сарын» (1955), «Енлик и Кебек» (1975), «Двадцать восемь» (1981). Оперу «Курмангазы» Газиза написала совместно со своим отцом Ахметом Жубановым в 1987 году. В 1965 году написала музыку к балету «Легенда о белой птице» и "Хиросима". На основе своих сочинений организует скрипичный концерт в 1958 году, таким образом став зачинателем этого жанра в Казахской ССР. Композитором Жубановой созданы в общей сложности: 3 оперы,4 балета, 3 симфонии, 3 концерта, 6 ораторий, 5 кантат, свыше 30 произведений камерной музыки, песенные и хоровые сочинения, музыка кспектаклям и кинофильмам. Одним из фильмов, к которому была написана музыка — это фильм «Там, где горы белые»(1973). Режиссёр: Виктор Пусурманов, Асхат Ашрапов. Вклад Жубановой в современную казахскую культуру огромен. Жубанова также известная как научный публицист. Она автор многих очерков и статей о культуре, о методах обучения композиторов и методах отражения общественных проблем в музыкальных произведениях. Выступает со своими публикациями на всесоюзных и международных симпозиумах в СССР, Италии, Японии и в других странах. Многогранное творчество композитора вывело национальную казахскую культуру на мировой уровень.
Памяти композитора посвящены ряд улиц в городах Казахстана. Столичный камерный оркестр Казахстана носит имя Газизы Жубановой. Регулярно проводятся конференции и музыкальные конкурсы памяти Жубановой. В концертном зале консерватории имени Сагырбаев, Курмангазы в память о композиторе-новаторе и в честь 80-летия со дня рождения большого педагога проходил фестиваль «Мир мой — музыка!», где в течение пяти дней звучали музыкальные произведения Газизы Ахметовны Жубановой.
Балет:
Оратории:
Кантаты:
Для оркестра:
Концерты:
Также: симфония «Жигер» («Энергия», памяти отца, 1973), оратория «Письмо Татьяны» (на стихи и песни Абая, 1983), кантата «Сказ о Мухтаре Ауэзове» (1965), балет «Карагоз» (1987). Опера «Толгау» (1973) посвящена памяти Алии Молдагуловой, опера «Двадцать восемь» («За нами Москва») (1981) — подвигу панфиловцев. Кантата «Аральская быль»(«Письмо Ленина», 1978), посвящена знаменитому письму Ленина аральским рыбакам.