С 1959 года - рабочий на Нижнетагильском металлургическом комбинате. С 1966 года по 1984 год - старший инженер, руководитель экспериментальной группы, заместитель начальника лаборатории прокатного производства центральной лаборатории комбината. В 1984 году назначен на должность директора НТИ (ф) УГТУ-УПИ.
Евгений Георгиевич сумел объединить коллектив и вывести институт на новый уровень развития, что проявилось в активизации творческой деятельности коллектива.
Доктор технических наук, профессор, действительный член Академии инженерных наук РФ Зудов Е.Г. – автор около ста публикаций и научных открытий.
Награжден орденом Почета, медалью Фонда имени Черепановых, знаком “Отличник высшей школы СССР”, лауреат премии Совета министров СССР.