Сын известного французского физика и геолога Николя Демаре и отец французского зоолога и энтомолога Ансельма Себастьяна Леона Демаре (англ. ). Изучал зоологию в государственной ветеринарной школе в городе Мезон-Альфор. Описал многие виды животных, среди которых большеухая лисица (Otocyon megalotis), большой рыжий кенгуру (Macropus rufus), толстохвостый опоссум (Lutreolina crassicaudata).